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Frisch geräucherte Aabach-Forellen aus Bad Wünnenberg

Frisch geräucherte Aabach-Forellen aus Bad Wünnenberg

Auch in diesem Jahr bietet der Angelsportverein (ASV) Bad Wünnenberg am Karfreitag den Verkauf von frisch geräucherten Forellen an. Die Regenbogen-Forellen wachsen unterhalb der Aabach-Talsperre in der Aufzuchanlage des ASV Bad Wünnenberg im natürlichen klaren Aabach-Wasser heran. Die ganzjährig kalten Wassertemperaturen sind ausschlaggebend für die außergewöhnlich hohe Qualität der Fische.

Diese Regenbogen-Forellen werden am Karfreitag, den 14. April 2017, als geräucherte Forellen zum Verkauf angeboten. Im Vorfeld werden die Fische in eine Salzlösung eingelegt, in der Luft getrocknet und dann auf traditionelle Art bei 90°C über Buchenholz geräuchert. Dies verleiht ihnen den einzigartigen Geschmack. Zudem lässt sich der Fisch leicht entgräten.

Bei Interesse können die Forellen bis zum 11. April unter folgender Telefonnummer 0176 / 38 95 63 28 vorbestellt werden. Zudem liegen Bestelllisten bis zum 11. April in den Gasthöfen Laufkötter und Bonefeld aus. Die Abholung findet am Karfreitag von 11 bis 15 Uhr an der Fischerhütte an den Schwanenteichen (Im Aatal 88, 33181 Bad Wünnenberg) statt.

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