11. Oktober 2024
„Familienfreundlich und überraschend“ - Aatalhaus öffnet 2025 mit neuem Pächter und neuem Konzept
Das idyllisch gelegene Aatalhaus in Bad Wünnenberg hat einen neuen Pächter. Das beliebte Ausflugsziel, direkt am Paddelteich und umgeben von Naturattraktionen wie der Hangrutsche, dem Barfußpfad und dem Niederseilgarten startet mit einem frischen gastronomischen Konzept in eine neue Ära. Der Fokus liegt auf Gastfreundschaft, Qualität und Nachhaltigkeit – ein Konzept, das vor allem Familien ansprechen soll.
Der neue Pächter, Fabian Grünsteidl, ist Diplom-Betriebswirt für Hotellerie und Gastronomie und kann auf 22 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie zurückblicken. Seine Karriere begann als Hotelfachmann im damaligen Landhotel Waldwinkel in Bleiwäsche und führte ihn auf verschiedenen Stationen durch die gehobene Hotellerie und Systemgastronomie bis hin zur Verantwortung für Großveranstaltungen unter anderem am Paderborn-Lippstadt Airport. Die enge Verbundenheit zu Bad Wünnenberg motivierte ihn schließlich, den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen. Der Betrieb soll nicht nur familienfreundlich sein, sondern wird auch familiengeführt. Ehefrau Yanfei, die ebenfalls langjährige Gastroerfahrung mitbringt, steigt mit in den Betrieb ein. Zur Familie gehören noch zwei Kinder und Familienhund Harry. Die Vision für das Aatalhaus ist klar: „Wir möchten einen Ort schaffen, an dem sich Familien und Naturfreunde gleichermaßen wohlfühlen. Unser Ziel ist es, nicht nur qualitativ hochwertige Speisen anzubieten, sondern auch ein Ambiente, in dem sich Groß und Klein willkommen fühlen.“
Das neue Aatalhaus soll einen Bistro-Charakter haben und Raum für private und geschäftliche Anlässe bieten. Neben den allseits bekannten Café– und Bistroklassikern wie zum Beispiel Waffeln mit heißen Kirschen, der Currywurst oder dem Salat mit Hähnchenbrust, wird es auch eine kreative Eisauswahl und ein Familien-Picknick-Angebot geben. Dabei setzen die neuen Pächter auf regionale Lieferanten, um so möglichst nachhaltig zu agieren. Zusätzlich zum Fokus auf Nachhaltigkeit wird auch ein integrativer Ansatz verfolgt und beispielsweise mit Lieferanten zusammengearbeitet, die ebenso integrative Konzepte fördern.
Darüber hinaus wird das Aatalhaus in den kommenden Monaten auch baulich modernisiert. Um den gestiegenen Anforderungen gerecht zu werden, werden die Küche und das Lager vergrößert, der Innenraum neugestaltet und in moderne Systeme investiert. Mit dem Pächter Fabian Grünsteidl hat die Bad Wünnenberg Touristik GmbH einen langfristigen Partner gewonnen. „Wir sind uns sicher, dass das neue Aatalhaus wieder ein Anziehungspunkt für Gäste aus nah und fern sein wird und einen Mehrwert für Bad Wünnenberg bietet“, so Touristik-Geschäftsführer Christoph Wittler.
Natürlich sollen nach der Wiedereröffnung, die für Frühjahr 2025 geplant ist, auch tolle Events dort stattfinden. Die Ideen reichen von kulinarischen Themenabenden, „Dinner in white“ über Live-Musik bis hin zu Rock'n'Roll - oder Silent Partys. Dabei wird das lokale Vereinsleben integriert und unterstützt. „Wie der neue Slogan „familienfreundlich & überraschend“ schon verrät, sorgen wir immer wieder für Abwechslung durch neue Angebote und Highlights“, verspricht Fabian Grünsteidl.